＊一途の赤ワインソース（150㏄１食）ハンバーグ・牛肉ステーキ・鴨肉・鶏肉・豚肉等、多様性があるフレンチでは欠かせない赤ワインソース。ガストリックすることで甘みと酸味をプラスした芳醇な赤ワインの香り豊かなソースに仕上げました。 ＊ステーキクリームソース（150㏄１食）クリスマスシーズンにローストチキンのソースとして添えられている茸のクリームソース。様々な茸を白ワイン・フォン・ド・ヴォー・生クリームで仕上げた褐色のソースです。 ＊ご注文を受けてからお作りして冷凍での配送になります。